Jefe de barra

Publicado el 25 de Abril

Good Roots

  • Gastronomía y Turismo
  • Barman
  • Tiempo Completo
  • Secundario completo
  • No especificado
  • 1

Importante grupo gastronómico en pleno desarrollo, se encuentra en la búsqueda de un Jefe de barra con experiencia comprobable para Resto-Bar en Vicente López.
Nos orientamos a personas con conocimientos técnicos y prácticos de cocteleria clásica y moderna, que tengan capacidad de trabajo en equipo y liderazgo bajo presión.
Debe tener buena capacidad de escucha para interrelacionarse y poder responder de manera resolutiva ante cualquier situación que pueda surgir.

Tareas a desarrollar:

-Manipulación de alimentos y seguridad e higiene.
-Lograr que las operaciones de preparación, producción y despacho fluyan correctamente.
- Velar por el orden, limpieza y organización de la barra.
- Verificar el cumplimiento de los horarios, políticas de la organización y normas establecidas al personal.
Realizar y controlar el stock diario de todos los insumos de la barra
- Realizar reuniones eventuales con el personal.
- Inventario, pedidos, rotación de mercadería.
- Optimizar el uso de los recursos disponibles.
- Check list de limpieza.
- Mantener y supervisar el correcto uso a los elementos de trabajo.


Requisitos:

- Ambos sexos
- Edad: entre 23 y 30 años (no excluyente)
- 2 años de experiencia en puestos similares (Excluyente)
- Residir en Zona Norte.