Cocineros

Realizar la mise en place correspondiente a su plaza.
Elaboración de alimentos establecidos en la carta/menú , junto con el menú del personal interno.
Producción para ambos turnos.
Revisar diariamente los refrigeradores y las salsa del día anterior controlando que se encuentren en buen estado para ser usadas durante el día.
Asegurar el cuidado de los bienes materiales utilizados en la cocina.
Dominar las diversas técnicas culinarias, tanto de elaboración, como de cocción y preparación.
Cumplir todas las normas de higiene en el trabajo y la manipulación de alimentos.
Realizar limpieza de mesadas y maquinas al finalizar el turno.
Supervisar y completar planilla de stock de alimentos.
Controlar stock de pastelería y producir lo faltante.